一种马齿苋半乳葡聚糖与其组合物及其制备方法和应用

本发明提供一种马齿苋半乳葡聚糖、其组合物及其制备方法和应用，属于医药、食品、化妆品技术领域。所述马齿苋半乳葡聚糖具有图7通式表示的结构，其中，n表示糖重复单元数，n为自然数。所述马齿苋半乳葡聚糖的重均分子量为10 kDa~30 kDa，多分散系数为1~3。单糖组成中半乳糖:葡萄糖，摩尔比约为3.3：1。所述马齿苋半乳葡聚糖及含马齿苋半乳葡聚糖的组合物均具有显著的激活巨噬细胞释放免疫介质的活性，且该活性的发挥与NF‑κB信号通路的激活相关。因此本发明还公开了马齿苋半乳葡聚糖及含马齿苋半乳葡聚糖的组合物，以及其在制备增强免疫活性的药物或食品中的应用。