六妹羊肚菌的栽培和田间管理方法

六妹羊肚菌(Morchella sextelata)的栽培和田间管理方法，该方法包括：1)菌丝培养阶段，每亩施磷酸二氢胺、腐殖酸和钾肥混合液1～3次；2)原基分化阶段，进行1～3次水刺激；3)菇蕾管护阶段，早晚各开启棚(膜)背阳面通风口通风3～5次，控制土壤温度低于15℃，土壤湿度50～60％、空气湿度60～85％、二氧化碳浓度350～600ppm；4)幼菇管理阶段，白天开启棚(膜)背阳面通风口，控制棚内温度不超过25℃，直至第一茬菇采收结束；5)第一茬菇采收后每亩喷施复合肥，糖和钾肥混合液1～3次，5～7天一次，继续刺激第2茬原基分化。该方法可以促进六妹羊肚菌原基产生，提高原基和幼菇抗逆性，从而提高六妹羊肚菌产量和质量。