天然甜味剂C-21甾体皂苷类化合物及其制备方法与应用

提供一类结构式(I)所示的C‑21甾体皂苷类化合物或其药学上可接受的盐，这类化合物的组合物，以及含这类化合物的植物提取物，它们的制备方法，以及它们在甜味剂领域、制备止咳祛痰药物中的应用。本发明在对云南民间特色药食兼用植物的研究中发现，翅果藤具有明显的甜味，通过味觉活性追踪分离，从翅果藤中发现了一系列新的高甜度甾体皂苷类化合物。经过药理试验，含它们的提取物还具有止咳祛痰方面的活性。